Pantries hittades i nästan alla hem. Mormor höll i dem inte bara pickles, sylt, äpplen, utan också en mängd olika grönsaker. Detta var deras strategiska reserv. Tyvärr finns sådana lokaler idag inte i hus eller lägenheter. Men du kan skapa ett skafferi med dina egna händer - i källaren, på balkongen eller i köket. Det hjälper till att upprätthålla ordningen i huset och hjälper dig vid händelser av oväntade ankomst.
Krav på skafferi
Ett bra skafferi i hemmet kräver inte ett stort utrymme för arrangemanget. Det måste dock nödvändigtvis uppfylla följande krav:
- plats i den norra delen av lägenheten eller, om du bor i ett privat hus, i en speciell sval dugout (källare);
- det måste vara ventilerat och torrt så att främmande lukt förekommer i det;
- Om du utrustar ett skafferi i källaren ska det vitas strax innan du lägger grönsaker, vilket kommer att hjälpa till att förhindra utvecklingen av en mängd svampsjukdomar i förrådshuset.
För att skapa ett skafferi kan du använda metall- eller förvaringsrackar, lådor, hyllor, flexibla balkongkällare som ser ut som stora väskor, containrar, termolådor och mycket mer.
Vilka grönsaker och vad ska förvaras i skafferi?
Alla rotgrönsaker, meloner, pepparrot, etc., samt kål och peppar, är lämpliga för förvaring i detta rum. Men det är bättre att inte rengöra tomater, aubergine och andra liknande grönsaker i skafferi, eftersom de inte kan ligga länge - de ”försvinner”.
Nu om hur du lagrar grönsaker på rätt sätt i detta rum. När du lägger frukten är det mycket viktigt att undersöka deras tillstånd. Det är bättre att kasta bort ruttna, skadade, drabbade av olika sjukdomsprodukter. Eller, om det finns en sådan önskan, skär och ät.
Det är bäst att fylla potatis på en strandpromenad med en liten bild - högst 1 meter. Dess knölar rekommenderas att regelbundet sortera ut och kasta bort bortskämda.
Kål bör staplas antingen i lådor eller i hyllor i 2-3 lager. Samtidigt bör de gröna övre bladen inte rivas av.
Morötter måste placeras i lådor med sand som tidigare hälls i dem. Varje nytt fruktlager måste också ströas med sand med ett lager på 1-2 cm. Dessutom kan morötter för vintern läggas i små öppna påsar av polyeten. I detta fall ska varje nytt lager strö med torr sågspån.
Lök och vitlök kan förvaras i nylonstrumpbyxor, påsar, rotting eller plastkorgar.
