Kylskåpet har tagit en så viktig plats i vardagen att ingen hemmafru kan föreställa sig sitt hem utan det. En lägre temperatur, verkar det, borde hålla maten färsk under en längre tid, men det är inte helt sant. Var och en av dem har sina egna egenskaper och kräver en individuell inställning till lagring. Till exempel tolererar många livsmedelsprodukter inte låga temperaturer och är därför i kylen.
Bruksanvisning
1
Tål inte den låga temperaturen som hålls i kylen, tropiska frukter. Under sådana förhållanden förfaller de mycket snabbare medan de avger skadliga gaser. Därför, efter att ha köpt ett stort antal kiwi, bananer, mandariner, citroner, etc., förvara dem inslagna i papper vid rumstemperatur, utan att lägga dem i en påse eller behållare. Samma regel gäller äpplen och päron. Dessutom avger äpplen i processen med lagring etylen, vilket avsevärt minskar hållbarheten för många andra grönsaker och frukter som ligger bredvid dem.
2
Meloner, pumpor, zucchini i kylen snabbt visnar, blir mjuka och mögliga. Samtidigt som de bibehåller skalets integritet lagras de perfekt vid rumstemperatur under flera månader, utan att förlora sin smak och näringskvalitet. Du kan inte sätta redan skuren melon i kylen, som det börjar snabbt försämras och frigör skadliga ämnen.
3
Grönsaker med ett högt vatteninnehåll, som gurkor, tomater eller aubergine, blir snabbt mörka i kylen, vilket leder till förfall. Tomater och gurkor kan förvaras vid rumstemperatur genom att fälla dem i en liten korg. Aubergine kan förberedas för vintern om de skärs i små skivor och torkas.
4
Lök tolererar inte låga temperaturer. Under sådana förhållanden störs strukturen och den blir mjuk. Dessutom kan den skarpa lukten av denna grönsak i kylskåpets trånga utrymme tränga igenom andra produkter, vilket förstör deras smak. Om det behövs kan den hackade löken förvaras under en kort tid i kylen, men endast i den form som är ordentligt förpackad i en påse eller plastfolie. I allmänhet lagras lök på en varm och torr plats.
5
Förvara inte honung och olivolja i kylen. I dessa produkter bildas en vit fällning under påverkan av låg temperatur. Dessutom försvinner alla deras användbara egenskaper. Dessa produkter lagras bäst vid rumstemperatur. Det är meningslöst att förvara sylt, konserverad mat och rökt kött i kylen, för de ockuperar bara dess fria område. Alla är välbevarade vid rumstemperatur.
6
De gillar inte kylskåp och hårda grönsaker, till exempel potatis, morötter, rädisor, rödbetor, etc. - i det spira eller förfaller de snabbt. Den mest optimala lagringsmetoden för dem är en låda av plast eller trä, som står på ett torrt, mörkt ställe.
7
Choklad ska inte heller förvaras i kylen. Låga temperaturer provoserar utseendet på kondensat på ytan, som sedan blir en vit beläggning. Det skadar inte kroppen utan påverkar negativt utseendet på choklad och godis.
