Ämnet för mycket debatt är valet mellan en mikrovågsugn och en elektrisk ugn. För att göra det lättare att navigera på sådana hushållsapparater måste du känna till några av funktionerna på dessa enheter.
Det bör beaktas omedelbart - mikrovågsugnen och den elektriska ugnen har något olika syften. Vissa funktioner liknar dem, medan andra avgör att de tillhör helt olika klasser av hushållsapparater. Möjligheterna och principerna för drift av mikrovågsugn och elektrisk ugn bör börja tala utifrån utbytbarhetssynpunkt.
En mikrovågsugn använder elektromagnetisk strålning med hög frekvens, vilket får matmolekyler att vibrera vid samma högfrekvens och värmas upp till betydande temperaturer. Detta gör att du snabbt kan värma upp tillagad mat. Ugnen är ganska kapabel till det, men hastigheten för att värma mat från varm luft är något lägre, och likformigheten av uppvärmningen lämnar mycket att önska. När det gäller att spara tid och energi är mikrovågsugnen vid uppvärmning av mat den obestridda mästaren.
Det finns många rykten och pålitliga fakta om effekten av högfrekvent strålning på människokroppen, vilket minskar populariteten för mikrovågsugnar för vissa människor. Förresten, många sådana spekulationer är inte helt sanna.
Det är här fördelarna med mikrovågsugn slutar. Enligt berättelserna om erfarna hemmafruar finns det inga specifika rätter som kan tillagas i mikrovågsugn, men kan inte göras i ugnen. Man måste dock vara helt rättvis: om det finns en sådan klass av hushållsapparater, är dess fördel inte unik.
Det första viktiga argumentet är hastigheten på att inte bara värma upp, utan också laga mat. Samma bakade potatis med grönsaker i mikrovågsugn kokar mycket snabbare, även om den är sämre i smak till samma skål, men kokta i ugnen. Den andra viktiga punkten är användningen av en mikrovågsugn för uppvärmning och avfrostning, dess mångsidighet i många hushållsfrågor. Mikrovågs kompakthet anses också vara ett betydande plus. En sådan teknik i det inre är den minst märkbara, och en så liten storlek med en fast uppsättning funktioner ger mikrovågsugnen en påtaglig fördel.
Det är pålitligt känt att på grund av den kortare exponeringstiden för höga temperaturer i mat lagras 20% fler vitaminer och näringsämnen.
Vad är då fördelen med en tvungen konvektionsugn? Det viktigaste syftet, som inte kan ersättas med en mikrovågsugn på något sätt, är bakning muffins och konfektyr. På grund av den smidiga och enhetliga uppvärmningen är degen i ugnen väl lämpad och lyckas baka kvalitet, vilket inte kan uppnås med mikrovågor. Naturligtvis har många mikrovågsugnar en inbyggd värmare och grill, men kammarens volym och värmekraften tillåter inte att du lagar seriöst konfekt, som muffins, kex eller keso.
Finns det något som gör en mikrovågsugn eller ugn obligatorisk i köket? Det beror på behov och livsstil, vanor och andra små detaljer. Till exempel, en mikrovågsugn med en grill grillar kyckling på en spett mycket snabbare och utan kvalitetsförlust, i ugnen är det nästan omöjligt att göra popcorn normalt, men du kan baka läckert hemlagat bröd. Så valet mellan en mikrovågsugn och en elektrisk ugn är en helt individuell lösning.
