För att laga fylld paprika behöver du en minsta mängd ingredienser och ungefär en timme för att laga mat. Standardreceptet är kallt nötkött med ris. Men utöver detta finns det flera andra sätt att förbereda fyllningen och skålen som helhet.
Ingredienserna
4-6 bitar grön paprika;
olivolja;
1/2 lök (finhackad);
2-3 vitlöksklyftor (finhackad);
500 g malt nötkött;
1, 5 koppar kokt ris;
2 finhackade tomater;
salt, peppar, smaksatt efter smak.
beredning
Fyll en stor kruka med vatten, tillsätt lite salt. Koka vatten på hög värme. Skär topparna på varje peppar, rengör insidan av frön. Doppa pepparen i kokande vatten i 3-4 minuter, lägg sedan i en sil, låt vattnet rinna av.
Vrid på förvärmningsugnen till 180 grader. Placera stekpannan på hög värme, tillsätt olja och lök. Sprej löken i 4-5 minuter, tillsätt vitlök och koka ytterligare 1-2 minuter.
Blanda separat köttfärs, ris och tomater, tillsätt salt, peppar och andra smaksättningar. Blanda alla ingredienser med händerna tills de är jämna. Fyll varje peppar med den beredda fyllningen.
Tillsätt 1/4 kopp vatten till ugnsformen, placera paprika i upprätt läge. Ovanifrån, om så önskas, kan du hälla paprika med tomatsås eller ketchup. Lägg formen i en förvärmd ugn, grädda i 50 minuter.
Fylld paprika kan serveras med en sida eller som en oberoende maträtt.
