Hur många överraskande läckra rätter kan göras av körsbär: klimpar, pajer, sylt etc. Fröfritt bär krävs dock för dessa rätter. För att ta bort det använder hemmafruarna alla verktyg till hands från enkla stift till professionella apparater.
Manuell pitting
Enkla föremål som varje hemmafru kommer att ha kan hjälpa till att ta bort körsbärsgropar. Det är viktigt att den här artikeln har ett slags ögla i slutet. Till exempel kan stift eller stift enkelt hantera den här uppgiften. För att göra detta, ange dess ände i bäret på den plats där stjälken låg, plocka upp ett ben och ta bort det från bäret. Som regel blir processen klar efter några minuters träning och bären skalas snabbt och enkelt. Med samma framgång kan du använda ståltråd, rullad upp med en slinga i slutet. Nackdelen med manuell borttagning av frön är att bären förlorar mycket juice och det är svårt att tvätta händerna efter en sådan aktivitet.
Hantverkare använder också ett sugrör för cocktails och stansar bär i mitten så att stenen dyker upp från baksidan. Men denna process kräver skicklighet. Innan du lär dig att göra det snyggt och snabbt måste du förstöra mer än ett bär.
För att ta bort frön kan du anpassa en peelingkniv med en anordning för rengöring av potatisögon i slutet. Bäret förlorar i detta fall oftast sin integritet, men är ganska lämpligt för att göra sylt och som en fyllning för en paj.
En intressant hemuppfinnelse är att ta bort ben med hjälp av ögonbrynspincett i form av små saxar. I slutet finns en pincett med tjocka kanter. Det är nödvändigt att införa det i bäret, ta ett ben och dra ut det, lätt rulla för minimal förlust av juice.
Automatisk pitting
Till salu finns enheter för att ta bort frön från bär och frukt. Bland dem kan du hitta specialiserade enheter både för små bär, som körsbär och körsbär, och för större frukter - plommon, aprikoser, etc. Enheten är liknande i verkan. Kärnan i processen ligger i det faktum att ett bär placerat på en bestämd cell stansas med en nål med olika tips. Samtidigt har vissa tillverkare tillhandahållit behållare för automatisk utfodring av bär och mottagare för skalade bär, så juiceförlust i detta fall är minimal, och processen är snabb och mycket exakt. Det finns till och med ett alternativ att ta bort frön från frysta bär. Industriella apparater har skapats för kaféer, restauranger och små bagerier som gör det möjligt att städa upp till 90 kg körsbär per timme. De kan användas i vardagen, om territoriet tillåter det, eftersom en sådan design tar mycket plats.
Relaterad artikel
Hur man tar bort gropar från körsbär utan att skada bären
