Under andra halvan av augusti börjar trädgårdsmästare skörda lök. Nu är huvuduppgiften för dem att rädda löken till nästa skörd. Som ofta händer, med en till synes utmärkt skörd, förloras hälften av lökarna under vintern. Och poängen här är inte bara i väderförhållanden, utan i hur korrekt lökarna skördades, bearbetades och torkades. Vad du behöver veta om rengöring och förvaring av denna grönsak hemma för att undvika förluster?
Bruksanvisning
1
De börjar skörda löken när växternas fjäder har dött. Om du gör detta tidigare har löken inte tid att bilda ett tillräckligt antal täcken och halsen förblir öppen. De orsakande medlen för en farlig sjukdom - nackrot, tränger in i den, vilket leder till stora förluster under lagring.
Skörden av sen lök påverkar också negativt dess kvalitet och håller kvaliteten övermogna glödlampor spricker och ger ytterligare rötter, vilket minskar deras resistens mot sjukdom.
Skörda lök är bäst i torrt väder vid en temperatur på minst 20 grader. Helst bör lök värma upp i solen i 5-7 dagar, för ultravioletta strålar dödar patogener.
2
Om pennan fortfarande är grön, skynda dig inte att klippa. Bladen innehåller näringsämnen som kommer att strömma in i glödlamporna i ytterligare 2-3 veckor och bidra till deras mogning. Glödlampor läggs på en torr, ventilerad plats tills topparna torkar.
3
I instabilt väder är lökarna staplade i låga lådor eller på plywood, så att det är bekvämt att bära den utanför i soligt väder och ta tillbaka den på kvällen.
4
En indikator på att löken är torkad raslar när du rör vid löken. Men du kan inte tillåta övertorkning, för medan den yttre vågen spricker, exponeras glödlampan och lagras dåligt. Dessutom rengörs övertorkad lök mycket dåligt.
5
Skär löken, så att en hals är 3-4 cm lång. Om lampan är stor och halsen är tjock, görs ett längsgående tvärformat snitt på den för att torka ut. Sådana lök lagras bäst separat och används först.
Rötterna trimmas försiktigt utan att skada botten på glödlampan.
6
När du skördar måste du ta hand om fröet nästa år. Lök för frön tas direkt på sängen från de mest produktiva bonen, de bör vara cirka 4 cm i diameter.
7
Otillförlitliga, tvivelaktiga lökar måste separeras från resten och användas för mat eller för att tillverka vintersallader.
Användbara råd
Ibland påverkas löken av svart mögel under lagring. Sjuka lökar måste väljas, torkas och dammas med krita.
Använd först i maten.
