Nyplockade frukter och grönsaker är välsmakande och hälsosamma, men när de lagras under en lång tid på en varm plats börjar frukterna att försämras. Därför använder fler och fler trädgårdsmästare källaren för att lagra grönsaker. Men innan du fyller bra på vintern, måste du noggrant förbereda källaren.
Beredningen av källaren för lagring av grönsaker bör utföras i flera steg. På våren, efter det varma vädret har öppnat, öppna källaren helt och torka den. Ta ut alla behållare och hyllor avsedda för förvaring av frukt. Tvätta och desinficera dem noggrant med varmt vatten, tvål, hårda svampar, läsk och andra rengöringsprodukter. Efter att ha fört alla föremål i rätt form, torka dem i friluft.
För att förhindra förekomsten av olika sjukdomar, är det nödvändigt att tvätta väggarna. Använd en lösning med krita för detta, tillsätt hundra gram kopparsulfat i varje hink. Skivad kalk är också bra för vitkalkning av väggar, den har en stark desinficeringseffekt.
Ett lergolv eller lergolv kräver också noggrann desinfektion, som måste utföras med ovan beskrivna murbruk eller lime-fluff (det måste fördelas en och en halv centimeter tjock över hela golvytan). För att förhindra förekomst av grön mögel på källarens väggar, rymma rummet med svavel. Lägg den på metallbrickor (30 gram svavel per kubikmeter luft), tänd den och lämna snabbt källaren och stäng försiktigt dörren bakom dig. Efter två till tre dagar, ventilera det rökade rummet försiktigt.
Sätt fruktbelastningen, håll dörren öppen hela natten. På grund av detta kommer ingen ytterligare kondensfuktighet att visas i källarens hyllor. För att bestämma fuktigheten i källaren använder du en speciell enhet - en hydrometer.
För att säkerställa konstant luftväxling kan två rör med en diameter på tolv centimeter läggas i väggarna i rummet och bringas ut på gatan, det är önskvärt att rören är i olika ändar av grönsaksaffären. Det ena röret ska ta luft till gatan och det andra för att släppa in det i källaren.
