När du väljer en ugn uppmärksammar hemmafruerna rengöringsfunktionerna. Skillnaden i metoder och kunskap om handlingsprincipen gör att du noggrant kan förstå alla möjliga fördelar och nackdelar.
I hus där ugnen ständigt används tar rengöring av dess inre yta mycket tid. Riklig förorening under uppvärmning avger en obehaglig lukt som kan förstöra smaken och aromen i en bakad maträtt. Tillverkare av hushållsapparater förbigår inte detta problem, och erbjuder som lösning de två vanligaste alternativen för självrensande ugn. Båda har en gemensam arbetsprincip, men de särdrag som gör valet svårt. Frågan om vilken ugn som ska installeras i köket bör avgöras av värdinnan själv, som känner till funktionsmekanismen för olika rengöringssystem.
Pyrolytisk självrengöring i ugnarna dök upp tidigare, och därför har denna teknik nästan fullbordats. Funktionen för sådan rengöring är enkel - vid hög temperatur bränner fett och smuts helt enkelt ut och förvandlas till fin sot. Samtidigt förblir non-stick beläggningen på ugns väggar ren, och kasserar det ackumulerade smutset. Metoden är exceptionellt bra, men brinnande organisk smuts uppstår vid temperaturer nära 500 grader, och därför måste själva ugnen vara tillverkad av ett hållbart och värmebeständigt material och ha utmärkt värmeisolering, de omgivande föremålen måste skyddas mot eld och den inre beläggningen från förstörelse. Detta förklarar de höga kostnaderna för sådana ugnar, eftersom bara de bästa materialen är involverade i deras produktion, och den ständiga förbättringen av säkerhet och effektivitet kräver arbetet i ett kraftfullt vetenskapligt komplex. Det är karakteristiskt att när beläggningen skadas kan ugnen inte repareras.
Förespråkare för planetens resurser hävdar att för produktion av pyrolytiska paneler förloras för mycket värdefulla och ädelmetaller, därför rekommenderas det att inte använda ugnar med ett sådant rengöringssystem.
En annan typ av rening är katalytisk. Han verkade inte så länge sedan, men har redan förtjänat popularitet bland massorna. Om det finns ett separat system för pyrolytisk rengöring, inträffar den katalytiska varje gång mat tillagas i ugnen. Ytpanelernas yta är inte helt slät, det har porer. Detta gör att föroreningarna kommer i kontakt med syre när de värms upp, men inte fastnar på ytan, gradvis sönderdelas till sot och vattenånga. Med denna rengöring är små fläckar och stänk av fett synliga på ugnsväggar, men de samlas inte upp och smular fullständigt under de kommande 2-3 beredningarna, oavsett graden av kontaminering.
Den katalytiska beläggningen tål inte hög värme, så botten av ugnen, täckt med vanlig emalj, måste rengöras efter varje tillagning.
Så vad är den bästa rengöringsmetoden för ugnen? Du kan omedelbart säga att den pyrolytiska metoden är för lata människor som inte vill engagera sig i att rengöra ugnen alls och donera för detta en viss summa pengar och ökad energiförbrukning. Pyrolytisk rengöring har två nackdelar - metodens höga pris och låga säkerhet, eftersom ugns glas- och metalldelar blir mycket varma under rengöring. Den katalytiska ugnen kräver inte heller några speciella ansträngningar för att upprätthålla renheten, förutom att periodisk rengöring av bottenväggen. Nackdelen med denna metod är att ugnen inte är mycket presentabel under drift och behovet av att byta självrengörande paneler var 3-4 år.
