Gamla gjutjärnspannpannor från sovjettiden är idealiska för att steka pannkakor. Det är produkter av tung kvalitet som inte kräver särskild skötsel. Vi kan anta att deras ägare är mycket lyckliga. Det är dock orädd om någon inte har en sådan "sällsynthet". Du kan välja en högkvalitativ panna för pannkakor från många alternativ från moderna tillverkare.
Bruksanvisning
1
Stekpannan för stekning av pannkakor ska vara platt med låga sidor (det bästa alternativet är 1-2 cm). I en sådan modell kan pannkakor enkelt vändas, kastas upp (som specialister gör) och ta bort dem. Så att du kan skydda händerna från värme under tillagningen, ska handtaget på pannan vara långt.
2
Det är bra om pannkakapannan är tung, med tjocka sidor och botten. Den tjocka botten bidrar till bättre stekning av pannkakor och andra livsmedel. Dessutom tillåter denna egenskap att produkten tål höga glödande temperaturer utan att deformeras.
3
När du väljer en stekpanna för pannkakor är det viktigt att ta hänsyn till materialet från vilket det är tillverkat. Kvaliteten och varaktigheten på dess drift beror på denna faktor. Gjutjärn och titanalternativ har utmärkta egenskaper. Sådana rätter kommer att pågå i många år.
4
Gjutjärnspannan har en tjock botten, värms lätt upp och håller den erforderliga temperaturen. Det är opretentiös att lämna, resistent mot repor. När den porösa strukturen av gjutjärn blötläggs i olja, bildas en naturlig non-stick-beläggning. Det kostar mer än tunna kokkärl, men det kan pågå flera gånger längre. Till exempel stekpannor utan pinnar för pannkakor är rädda för temperaturförändringar, det rekommenderas att tvätta dem efter kylning, och du måste använda en mjuk trasa och ett specialverktyg. Använd uteslutande träspatlar under tillagningen, annars kan beläggningen skadas. Om du ändå bestämmer dig för att köpa en sådan stekpanna, välj en modell med tjock botten.
5
Aluminiumplåtar är lätta och enkla att använda, men deras livslängd är kort. När du väljer en stekpanna av aluminium för pannkakor är det återigen värt att välja en modell med en tjock botten, eftersom en tunn botten av detta material deformeras vid höga temperaturer. I de flesta fall har aluminiumpannor inuti en teflonbeläggning, om maten skadas börjar maten komma i kontakt med rost och skadliga ämnen.
6
När du väljer en stekpanna för pannkakor är det viktigt att se till att apparatens insida är perfekt platt utan bulor och gropar. Utanför kan produktens botten ribbas. Detta bidrar till en mer enhetlig uppvärmning och långvarig retention av temperaturen.
7
Valet av panna beror på den använda spisen. Ägare av gas spisar bör föredra alternativ med en ribbad botten för att få enhetlig uppvärmning av disk. Tjockväggiga (minst 4 mm) kastruller är lämpliga för glaskeramik eftersom sådana plattor har en hög glödande temperatur. På en elektrisk spis kan du laga pannkakor med kastruller med olika utföranden.
