Tranbär - ett ovanligt hälsosamt bär som innehåller ett stort antal spårämnen, vitaminer och andra värdefulla ämnen. Det har en ledande position inom innehållet av vitaminer PP och C, och de ingående citronsyrorna och bensoesyrorna är naturliga konserveringsmedel. Det finns många olika sätt att skörda den för vintern, som du definitivt bör använda.
Du kommer att behöva
- - tranbär;
- - socker;
- - florsocker;
- - plastpåsar;
- - burkar med lock.
Bruksanvisning
1
Skörda tranbär med socker för vintern. Således kan du maximalt bevara alla vitaminer i bäret. Ta hela bären, skölj dem försiktigt under en ström med kallt rinnande vatten, sortera och sortera skräp, blad. Slip sedan tranbären med en mixer tills de är mosade. Blanda den resulterande massan med socker i lika stora andelar, det behövs inte koka. Sterilisera burkar och nylonkappar (lock kan kokas i fem minuter). Placera tranbärspuréen i sterila burkar och täck med lock, förvaras i kylen. När tranbär skördas ska du vara helt ren så att de inte försämras ytterligare. Detta recept för tranbärsskörd ger dig möjlighet att skapa inte bara en läcker godbit på vintern utan också det bästa sättet att behandla och förhindra förkylning.
2
Ett av de enklaste sätten att skörda tranbär är att rulla dem i sin naturliga form i steriliserade burkar. För att göra detta, förbered glasburkar utan synliga skador och sprickor. Tvätta dem noggrant med varmt vatten med hjälp av natron eller ett syntetiskt tvättmedel. Sterilisera behållaren i ugnen eller ånga. Sortera tranbär och sortera bär av låg kvalitet, sopor. Tvätta den under rinnande vatten och överför till en kastrull, töm i fem minuter. Placera sedan bäret i de förberedda burkarna med en ren slev eller en stor träsked, häll kokande vatten, täck med lock och rulla. Vänd sedan burkarna och täck med en varm filt tills den är sval. Det rekommenderas att förvara sådana tranbär i ett svalt rum - en källare eller källare.
3
Du kan frysa tranbär för vintern. För att göra detta måste bäret tvättas ordentligt och sedan läggas ut på en handduk eller en servett för att avlägsna överflödigt fukt. Lägg sedan rena och torra tranbär i plastpåsar (det rekommenderas inte att lägga mer än en liter burk bär i en påse). Du kan använda plastbehållare för tre till femhundra gram för dessa ändamål. Observera att överflödet måste tas bort från påsarna och plattas ut. Frys det förpackade bäret och förvara det hela vintern. Det finns ett annat sätt att frysa. För att göra detta, förbered bäret (tvätta och torka), lägg det i behållare och häll det med pulveriserat socker, skicka det för lagring till frysen.
