Ordet friterare kom från det franska språket, men trots detta har friterade rätter länge betraktats som ryska köket. En elektrisk frityrkokare som gör friteringen gör det lättare att laga mat.
Moderna apparater kan värma upp oljan till en temperatur som är inställd på termostaten, och närvaron av en timer med en hörbar signal förenklar tidsspårning och gör att du inte kan glömma matlagningen. Dessutom finns det inget behov av att ständigt använda kokboken för att verifiera tillagningstiden, eftersom moderna friterare i deras fall har bilder som anger temperaturen och tiden för tillagning av en viss skål.
På nästan alla enheter betyder inte timern att stänga av värmen efter en viss tid. Han meddelar bara att klockan är slut. Tillverkarna anser att användningen av automatisk avstängning inte är vettig, eftersom oljan behåller värmen under lång tid och därför, även om enheten är avstängd, kan den brinna upp när den lämnar skålen i den.
De flesta frityrkokare har en non-stick beläggning på skålen, vilket förenklar processen för skötsel och rengöring. Närvaron av ett permanent filter skyddar luften i rummet från närvaron av alla luktar som genereras under tillagningen. Ibland finns det i dessa anordningar ett mikrofilter som är utformat för att rengöra oljan efter att kokningen är klar. På grund av närvaron av ett mikrofilter kan du använda en portion olja flera gånger utan att skada hälsan. Ofta har friteringsväggar av plast tillförlitlig värmeisolering, så även vid höga inre temperaturer kan du fritt ta enheten med händerna utan rädsla för brännskador.
För närvarande används vegetabiliska oljor oftare för frityrkokare, som hjälper till att sänka kolesterolet i humant blod, innehåller E-vitamin, vilket minskar risken för cancer. Forskare har funnit att livsmedel som har kokats med vegetabilisk olja har färre kalorier än vad många tror. Med det moderna alternativet med friterad matlagning kan du också lagra de mineraler och vitaminer som är nödvändiga för människokroppen.
Om du bestämmer dig för att köpa en friterare måste du vara noga med att välja rätt enhet från de många modeller som presenteras. Det bör vara lämpligt när det gäller storlek, funktion, kostnad och nivå av oljeförbrukning.
Enhetens storlek beror på mängden olja och antalet skivade potatisar som den kan rymma. Till exempel kommer en friterad friterad djupfett, som rymmer 1 kg skivor och 2 liter olja, att till slut producera fyra portioner, och oljan som är kvar efter kokningen kan återanvändas. Om fyra portioner är för mycket, kan du välja en enhet som rymmer en halv liter olja och cirka 400 g skivor.
När du väljer en viss friteringsmodell bör du vara uppmärksam på närvaron i utformningen av en avtagbar tjocklek, som har en icke-stickbeläggning. Med hjälp av en sådan tjocklek kommer det att vara möjligt att tömma den återstående oljan utan mycket ansträngning och sedan skölja den för hand eller i en diskmaskin. Modeller av frityrkokare med löstagbara kranar är något högre.
Närvaron av en kontrollerad termostat hjälper till att ställa in läget som är lämpligt för matlagning. Det är viktigt att notera att utöver alla dina favorit pommes frites ger denna enhet dig möjlighet att laga andra rätter som innehåller svamp, kött, fisk, etc. Möjligheten att styra termostaten hjälper till att laga mat mat med lämplig temperatur för varje.
