Inte ett enda köttförädlingsföretag, ett stort snabbköp, en liten butik, restauranganläggningar och till och med hemmafruar som ofta lagar mat, kan klara sig utan specialutrustning för slipning av kött. Skivning kan vara vilken som helst - stor, medium och tunn. Därför används speciell skärutrustning med modern standard för högkvalitativ skärning.
Bruksanvisning
1
För skärning av kylt eller fryst kött är det omöjligt att göra utan en specialsåg, vilket ger snabb bearbetning av kött och minimal förlust av råmaterial.
2
Idag är det möjligt att särskilja en bandtyp av sågar och skivor. Det första alternativet presenteras av installationen, som drivs med en elektrisk enhet. Slaktkött utförs av en speciell klämmekanism, som är bekvämt justerbar i höjd. Den rostfria bandsågen har en skäryta i sin konfiguration, som kan fixeras i de övre och nedre delarna, vilket säkerställer en säker arbetsprocess och erhåller exakta skär.
3
När det gäller det andra alternativet är det en liten design som i sin konfiguration har en motor och en cirkelkniv. Sådan utrustning används för skärning av slaktkroppar av nötkött och fläsk, såväl som fryst eller färskt fjäderfä. Cirkelsågar kännetecknas av sin rörlighet och utmärkta manövrerbarhet, vilket gör det möjligt att enkelt skära kött, både i en upphängd upprätt position och ett liggande slaktkropp på ytan.
4
Förutom professionell och semi-professionell köttutrustning på marknaden finns det enklare artiklar som har kommit in i våra liv sedan antiken. Detta gäller för huggaren, som är utformad för att hugga ben vid skärning av köttkroppar. Detta verktyg kan användas både av proffs, i jakt och hemma.
5
Idag kan du hitta en klassisk hackare, som är ett utmärkt alternativ för vandring och jakt. Slaktkakan, presenterad i en tyngre och kraftfullare version, har en skärpad underkant på bladet och en rundad ände från sidan motsatt av handtaget.
6
De använder också Klin-haven, som i sin design har en avfasad platt ändyta i en viss vinkel med ett skärpt blad. Med ett sådant verktyg är det bekvämt att utföra en invallning, det vill säga att ta bort kött från benen genom att flytta handen framåt.
Var uppmärksam
För tillverkning av hackare används stål av hög kvalitet. Detta gör att du kan avbryta slaktkroppens ben med några slag. Tack vare chopperns utformning tillhandahålls bekvämligheten när du köper själva köttet.
Användbara råd
Använd aldrig verktyg som är svåra för dig, det är obekvämt och farligt. En perfekt fil eller hackare, som en kniv, bör vara rimligt tung när den hålls i en utsträckt hand. Om handen blir dum, passar inte verktyget dig.
