Så snart det är dags för skörd på vintern börjar många hemmafruar undra sig: var och hur är det enklaste sättet att sterilisera burkarna så att bevarandet hålls så länge som möjligt?
För att ta bort alla farliga mikrober från burkar för betning och konservering av grönsaker och frukt, måste de steriliseras. Det enklaste och billigaste sättet är att sterilisera burkarna i ugnen. På detta sätt kan burkar steriliseras, antingen fyllas med grönsaker eller frukt, eller tomma.
Hur man steriliserar tomma burkar i ugnen
Först måste du se till att bankerna är fria från fel och chips. Om de har olika sprickor och andra brister, är sådana banker inte lämpliga för sterilisering och ämnen för vintern.
De valda proverna tvättas noggrant med vatten och läsk eller tvätt tvål. Sedan placeras burkarna i ugnen. Om de är torra, kan de läggas upp och ner och om de är råa upp och ner för att avdunsta fukt. I detta fall bör ugnen vara lite varm.
Därefter måste du gradvis höja temperaturen i ugnen och ta den till 150 grader. Detta är den maximala temperaturen vid vilken burkar måste steriliseras.
Literburkar vid 150 grader steriliseras i ugnen i 10-12 minuter, två liter - 15-17 minuter, tre liter - 23-25 minuter. Banker med en volym på mindre än en liter ska steriliseras i ugnen i högst 10 minuter vid maximal temperatur.
Därefter tas de försiktigt bort från den med hjälp av två handdukar eller häftklammer. Burkar tas med båda händerna och sätts på ett träställ. Du kan inte ta dem i halsen.
Koka locken separat i 10 minuter. Efter sterilisering placeras bara varma grönsaker och frukter i heta burkar. Annars är det nödvändigt att kyla dem så att de inte spricker.
