Tabellinställning kan kallas en konst som liknar kulinarisk. Det kräver också en viss talang och närvaro av smak, förutom tekniska färdigheter och kunskap om reglerna. Att följa de viktigaste anvisningarna hjälper varje gästvänliga värd att locka gäster till sig själv.
Du kommer att behöva
En uppsättning bestick, disk, servetter.
Bruksanvisning
1
Försök att följa de viktigaste och enklaste serveringsreglerna, och vänd dig sedan till finesserna. Täck först ditt bord med en duk så att nedstigningen från alla sidor är cirka trettio centimeter. Välj inte för kort bordduk och sträck den på bordet och täck inte bordet till golvet. Var också uppmärksam på bordets färg och design, i bordets inställning är det viktigt inte bara ordningen utan också smaken. En bordsduk med en slående bild är knappast lämplig för en gallamiddag. Rätter placeras alltid i en viss sekvens enligt flera kriterier. Den första är porslin och lergods, sedan apparaterna, varefter de sätter glas- och kristallfat.
2
Placera plattorna på bordet exakt mitt emot varje stol. Antalet tallrikar beror på typen av måltid: för ett mellanmål är det som regel tillräckligt för en lunch, middag - två. Mindre plattor placeras ovanpå större. Detta sparar utrymme på bordet och gör att du snabbt kan byta rätter till nästa maträtt. Placera inte plattorna för långt från bordets kant.
3
Placera servetter ovanpå eller bredvid tallrikar. För lunch är stora lämpliga för frukost - mindre. Välj färg och mönster på servetter i enlighet med den allmänna tabellinställningen, stilen på möbler, apparater och redskap. Det finns flera intressanta alternativ för att knyta servetter, prova ett av dem (till exempel i form av blommor) - det här är en riktig dekoration. Du kan också sätta en riktig bukett med färska blommor på ditt bord.
4
Placera apparaterna på sidorna på plattorna. Gafflarna ska alltid vara till vänster, knivarna till höger. Kvantiteten beror på menyns volym och variation. Välj bara de du verkligen behöver vid bordet från det stora antalet bestick att servera. Du ska aldrig heapa ett bord med exotiska, men meningslösa apparater - detta förvirrar bara dina gäster. Om det finns soppa i menyn, placeras soppskeden ovanpå plattan. Till exempel kan en uppsättning rätter baserade på menyn se ut så här: snackknivar och en gaffel, en matsked för soppa, en bordskniv och en gaffel för en varm skål respektive efterrätt. När du placerar enheterna på sidorna på plattan, glöm inte att det mest extrema bör vara den enhet som kommer att krävas först under lunchen.
