När de väljer förpackningar för livsmedel ställs tillverkare inför en allvarlig fråga relaterad till lagringstiden. Oftast föredras polymervakuumpåsar. Och detta är inte förvånande, eftersom de har barriäregenskaper. Med andra ord förhindrar dessa påsar penetrering av atmosfäriska gaser, lukt och vattenånga.
Bruksanvisning
1
Det är möjligt att undvika utvecklingen av skadliga mikroorganismer samt att hålla livsmedelsprodukten fräsch och säker för ytterligare konsumtion genom att skapa en stabil atmosfär i förpackningen. Det bästa sättet att skapa dessa förhållanden är hermetisk tätning av ett paket med produkter i vakuum. Som ett resultat kommer de flesta av bakterierna att tas bort därifrån, och resten kommer inte att kunna föröka sig och utvecklas. Det visar sig att huvudfaktorn som påverkar hållbarheten för en produkt i en vakuumpåse gjord av polymermaterial är dess syregenomsläpplighet.
2
Anledningarna till att denna typ av förpackningar används är många. Först och främst beror detta på det faktum att de ovannämnda förpackningarna isolerar produkter från syre, vilket under normala förhållanden leder till oxidation av livsmedel. Det senare leder till en förlust av smaken på maten och dess näringsegenskaper. Dessutom hjälper bristen på syre i förpackningen att stoppa tillväxten av mikroorganismer, som kan finnas i små mängder i alla livsmedelsprodukter.
3
Under transport eller lagring kan produkterna vara mättade med obehaglig lukt. Att använda en vakuumpåse förhindrar detta. Förpackningen som består av en flerskiktsfilm tillåter inte fukt att avdunsta från den produkt som är förpackad i den. Detta betyder att den senare behåller den ursprungliga mängden fukt, och detta i sin tur är en förutsättning i många fall.
4
Vakuumförpackning skyddar också innehållet från penetrering av bakterier, mikroorganismer, jäst, svamp och mögel från den yttre miljön. En annan fördel med vakuumpåsar är att de har en relativt låg kostnad jämfört med burkar och glasburkar. I detta avseende påverkar inte paketets pris kostnaden för sålda varor, vilket innebär att de säljs bättre. Dessutom behövs mycket mindre utrymme för transport och lagring av vakuumförpackningar än för de ovannämnda behållarna. En viktig poäng är att på flerskiktspolymerens yta är det möjligt att applicera en högre kvalitet och intaglio-tryckning än på ytan på pappersetiketten i en burk eller glasburk.
5
Vakuumpåsar är tillverkade av miljövänliga material. De är inte giftiga eftersom de inte innehåller skadliga kemikalier. Detta innebär att deras användning är helt säker och inte påverkar de produkter som förpackas i dem negativt.
